Bruxelles / BOURSE - SAINT GERY - ANSPACH

Rez commerciaux et autres

Réf: 7177467

Au coeur du Bruxelles Historique, prenez part à cette aventure hors-norme au coeur d'un marché couvert bruxellois en devenir, inspiré de ce qui se fait de mieux à Paris ou Rotterdam. Nous cherchons fromagers, bouchers, pâtissiers, épiciers, etc... autant que concepts food !

Un immeuble bruxellois emblématique accueillera dès mars 2026 un marché couvert urbain qui fera date et marquera les esprits. Il alliera métiers de bouche et offre Horeca, dans un esprit urbain et décontracté, loins des concepts modeux qui se démodent. Serez-vous de la partie ?

Pour les unités "Alimentaires / Non-Horeca" nous cherchons : un fromager/laitier/crèmerie (incluant yaourts, beurre, lait, etc...), un boulanger et pâtissier et glacier, pouvant proposer un assortiment large et classique, en ce compris de pain et de viennoiseries et de glaces durant l'été, un épicier de terroir (produits fins, condiments, épices, huiles, vins, bières, etc... ainsi qu'un comptoir "sucré" proposant des gaufres bruxelloises, du chocolat, des pralines, des douceurs belges en tous genres.

A une époque où les foodcourts sont à la mode, on y oublie souvent les commerces alimentaires, pourtant essentiels, faits d'artisans et de métiers nobles. Si Paris possède son Marché des Enfants Rouges ou Rotterdam son Markthal, Bruxelles n'a plus de lien avec son passé de bouche et ses marchés charmants où faire ses emplettes qu'il vente, neige ou pleuve. Ce projet ambitieux permettra aux bruxellois de tous poils de retrouver leur centre ville sous un angle plus ménager et utile, en mêlant dans un seul lieu tant des métiers de bouche où faire ses courses, que des stands où se restaurer, le tout lié par une offre culturelle, et quelques fois par mois, la présence de maraîchers venus de la périphérie bruxelloise.

Le projet comptera 9 échoppes alimentaires ou Horeca de +/- 27 à 30m2 chacune, potentiellement liées à un espace de stockage en sous-sols de +/- 10 à 15m2 et 1 offre culturelle, outre 1 débit de boisson / bar central. Le lieu sera celui où l'on réinvente la ville par la bouche, et où l'on fait société tout simplement autour d'une table. Le circuit court et le local y seront privilégiés, et les vrais artisans y seront recherchés, bien avant les habituelles stars en la matière. Le marché sera également extérieur, avec un espace public, vivant, en lien avec le voisinnage et les producteurs locaux. Nous n'y viserons aucun tumulte ni surenchère, juste un lieu local et convivial.

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