Ixelles / CIMETIERE D'IXELLES - BOONDAEL

Restaurant

Réf: 5533105

Une petite institution en devenir, qui jongle avec les codes à la mode, mixologie et fine dining à l'italienne, sans faillir, offrant un outil de travail flambant neuf et des chiffres en progression constante.

Aux confins du quartier du Cimetière d'Ixelles, cette jolie double maison ixelloise a vu ses locaux entièrement repensés, refaits et rénovés en profondeur. Un petit bijou est né de cette mutation, à la croisée d'un restaurant à l'expérience "fine dining" et d'un cocktail bar du plus bel effet. Dès l'entrée franchie et sa terrasse "à la parisienne", véritable ode à la Brasserie, on y pénètre dans un décor fignolé et de bon goût, mêlant matériaux nobles, briques mises à nu, bois et finitions soignées. Les maîtres de maison y ont mis le paquet, et ça se voit ! cuisine (neuve) ouverte, nouvelles techniques, bar distinct où il fait bon s'accouder un verre à la main, cette belle enseigne promet du lourd, à mesure que son chiffre d'affaires progresse de manière constante depuis son ouverture, avec un certain aplomb et un air désinvolte, sans en avoir l'air. Une affaire coup de coeur à n'en pas douter.

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